Descripci�n: |
Jam�n de cerdo Ib�rico nacido y criado en Extremadura y Salamanca, con un porcentaje de pureza superior al 75 %. Este cerdo engorda, en r�gimen de montanera hasta alcanzar un 20% del peso �ptimo de matanza, y el resto, a base de pienso y rastrojos. Supone 2 arrobas de bellotas. Jam�n muy bien perfilado, con mucho rendimiento y con una curaci�n natural comprendida, dependiendo de su peso, entre 20 y 30 meses.
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